Los zoodles o espaguetis vegetales están triunfando en la red, y es que es una manera muy ligera
y atractiva de disfrutar de las verduras y un recurso muy práctico de los que tienen que renunciar
a la pasta para no añorarla demasiado. En este caso tenemos unos sencillos tallarines de calabacín
con salsa ligera de tomates.
Con un espiralizador se consigue obtener la forma perfecta que
imita a los espaguetis, pero yo recurro a mi versátil mandolina para sacar la versión en tallarines
finos, que también queda muy bien (y así no tengo que invertir en otro trasto para mi pequeña
cocina). El acompañamiento es una salsa muy ligera que se preparar en un momento.
