Girona
Eduard produce desde hace tres años quesos de vaca auténticamente artesanos, en el corazón del Montseny.
Sus quesos son muy cremosos, al no ser prensados, y toman consistencia mediante cuajada ácida y láctica, a base de diferentes tiempos de maduración.
“La Preciosa”, una de las vacas más veteranas del rebaño y sus más de 90 hermanas son alimentadas de verdes pastos para transmitirnos, con sus quesos, el fresco sabor de las montañas cuyo sabor varía según la temporada.
